酵母も1番良い状態まで立ち上がっています。
私達が初めて国産麦芽を使用し始めて約1年。
シンプルなビールだからこそ、1番難しく、技術が必要だったりします。
試行錯誤を重ね、ようやく納得のいく味に近づきつつありますが、まだまだ美味しくなるはず❗️
ビールが美味しい季節になってきました。クラフトピルスナーを是非。
おまたせいたしました!春メニュー登場です♪
今回はその春メニューの中でも特に春らしいパスタをご紹介。
♪小海老と桜を織り込んだフィットチーネパスタ♪
春の代名詞とも言える桜を織り込んだも、ちもちのフィットチーネパスタを使用。
ふんわり桜の香りがして爽やかな気分。なんだかワクワクしてくる!?
プリプリの小海老も入ってるクリームパスタです。
このパスタ以外にも春メニューも取り揃えていますので、ぜひお立ち寄りください。
また、近々これとは別に新メニューも登場予定です!
ビールやワインによく合うあのスペイン料理です!
またこちらのブログでお知らせいたしますのでお楽しみに!
もうすぐバレンタイン♪
大切な彼に今年はどんなチョコをプレゼントしようかと悩んでる方もいらっしゃるかと思います。
手作り?それとも、市販のブランドチョコ?
でも、彼、甘いものはあんまり好きじゃないし...
そこで、そこで!山口地ビールのチョコレートスタウトはいかがですか??
チョコレートスタウトはチョコレートモルトを使用した、風味がチョコレートのようなビールです。
なので、甘いわけではなく、甘いものが苦手な方にもバレンタイン気分を感じていただけ、喜んでいただけると思います。
もちろんバレンタインのプレゼントとしてだけではなく、お酒好きなご友人やご家族、ご自分へのご褒美として、ぜひ一度お試しください。
当店併設の売店で取り扱っておりますので、ぜひご来店ください。
もちろん、レストランでも飲めちゃいますので、新鮮な食材を使ったおつまみと一緒に、グビグビっといってください!
また、通販も可能ですので、お電話、メールにてご注文下さい。
※お支払は代引きまたは、銀行振込が可能です。
ご挨拶が大変遅くなりました。
本年も何卒山口地ビールをよろしくお願い致します。
新年会や歓送迎会のご予約お待ちしております!
2015年も山口地ビールで乾杯!
気付いたら今年もあと半月。
冬メニューのお知らせが遅くなってしまい、申し訳ございません!
今回は冬パスタと、あったか鍋のご紹介です♪
冬のパスタは以下の4種類になります。
・ミートソースとなすのグラタンパスタ
・サーモンと、ほうれん草をおり込んだフィットチーネパスタ
・カニと黒オリーブのタプナーターパスタ
・ヤリイカとルッコラのパスタ
中でも、カニと黒オリーブのタプナーターパスタは料理長おすすめ!
カニの身がたっぷり入って、オリーブのほどよい酸味ともよく絡み合い、最高に風味のよいパスタです!お酒にも合いそうですよ♪ぜひ地ビールと一緒に召し上がってみてください。
続いて冬と言えば、やっぱり鍋!
・カレーチーズのミルフィーユ仕立て
・ペスカトーレ鍋
の2種類をご用意!
具がたっぷり入って、あったまること間違いなしです。
毎日寒いですが、当店でぜひあたたまってください!
ご来店をお待ちしております。
こんにちは。
だんだんと暑くなってきましたね。早速汗をかいてしまいました。
真夏はどうなることやら...
さて、山口地ビールでは、バラが見ごろです!
バラって本当に様々な色があって綺麗ですね。
近くに行くといい香りがします。
そんなバラに囲まれた山口地ビールでお食事はいかがですか?
スタッフ一同ご来店をお待ちしております。
この度山口地ビールで・・・街コンを開催させて頂くことになりました!!!
タイトルは
『山口地ビールへ恋コン
~楽しい出会いきっと広がる お友達から恋が・・・
幸せへの道見つかる~』です!!!
雑誌ゼクシィの山口地ビールのPart2です。
★ガーデンチャペル★
ガーデンチャペルに一歩踏み入れると
「挙式はここで」と思って頂けるような雰囲気だと思います。
また、季節によって変わる山の模様を見るのも楽しみだと思います。
★お肉のファイヤーショー★
レストランウェディングともあり、料理には特に力を入れてあります。
料理演出もお二人にあったものを態様させて頂きます!!!
大人気の「お肉のファイヤー フランベ」
ゲストの皆様にお二人の"愛の大きさ"をご覧いただきましょう!!
毎年、秋晴れが続く婚礼シーズン、今年はなぜか週末だけ天気が下り坂...☂
毎週のように、お天気予報に一喜一憂していました。
そんな中、わが山口地ビールにとてつもなく心強い守り神が、誕生しました!!
その名も 「てる子」
このお方を前日から玄関に祀っていますと、あら不思議。
80%の降水確率さえも吹き飛ばしてしまうのです。
実はこちらのてる子様ですが、片付けの最中に行方不明になってしまい
一時期お姿が見当たらなかったのです。
やはりてる子がいないと雨模様になってました。。。
がしかし、スタッフの執念の捜索で、やっと発見!!
そして、翌週の婚礼では、見事に晴れをもたらしてくれたのです!
神様、仏様、てる子さま。。これからも山口地ビールの守り神として
どうかよろしくお願いいたします。
※いざという時にお力を発揮できるように、普段てる子様は地ビール内のとある場所で
お休みいただいております。
さて、10月になり山口県では国体が始まりました。
山口県勢はもちろんのこと、参加するすべての皆様が健闘されることをお祈りいたします。
※山口県ミニ知識※
山口県では、2001年に万博「山口きらら博」→2006年に「国民文化祭やまぐち」→そしてこのたび2011年「おいでませ山口国体」と、日本全国の方が訪れるような行事が行われてます。
たくさんの県民の方が当事者として、ボランティアスタッフとして、参加されていることと思います。
この機会に山口の魅力を全国にたくさんアピールできるといいですね。
とかく忙しいことを理由に、こういった地元主催の様々な行事に無関心になりがちですが、少しでも関わり自分の世界を広げられるよう、心の余裕を持ちたいものです。
今日は地ビールとはあまり関係のないブログになってしまいました((^_^;)汗)
上記のミニ知識の掲載内容に誤りがありましたら、どうぞご容赦くださいませ。。
☆地ビール近況写真展☆
みなさま、いかがお過ごしでしょうか?
夜は秋の虫たちの声が聴こえ、過ごしやすい季節になってまいりましたね。
先日、近所の山の中を散歩してましたら、もう花が終わり実がたわわに生った木々たちが
多く見受けられました。
一年の中で最も過ごしやすい9月から11月にかけては、最適の結婚式シーズンでもあります。
誠にありがたいことに、数多くの結婚式場の中から弊社でのご婚礼をお選びいただいた
新郎新婦のみなさまも、どうしたら最高の披露宴が出来るかと、日々準備に勤しんでおられます。
新郎新婦お二人はもちろん、出席してくださるお二人にとってかけがえのない
大切な皆様にとって、一生の記憶に残る素晴らしいひと時が提供できますよう、
私たちスタッフも誠心誠意を込めてお手伝いさせていただいております!!
余談・・・・・先日、地ビールの駐車場でシャボン玉をして遊びました(*^_^*)
ヒヨコちゃんがかわいいので撮ってみました♪
夏も盛りを過ぎ、、ですかね。。
あの猛暑も少し落ち着いていますね。
ただ大気の状態が不安定で、昨日はすっごい雷でした((+_+))
このまま秋に季節が移ってゆくのか、また暑さがやってくるのか、
みなさま体調管理には十分お気を付け下さい。
さて、地ビール社員Aが熱狂してた甲子園も、終わってしまいました。
決勝戦は点差こそ大きく開いててしまいましたが、試合内容はそこまでの大差は
なかったように思いました。
山口の栁井学園、そして私の故郷のチームは残念ながら初戦で敗退してしまいました。
4,000いくつかのチームが参加する甲子園、その中で一度も負けずに優勝旗を手にできるのは
たったの1校だけです。
けれども、誰かがこう言ってました。
敗退していったチームも、負けた回数はたったの一回だけなんです。
なんだか、これを聞いて心にじ~んときました(^_^)
あと、試合の合間に放送される、過去の名勝負のシーンですが、
10年以上前のシーンを紹介していても、「あったなぁ、この試合...観てたわ...」
と覚えてる自分になんだか時の流れを感じます。。。。
って、すみません甲子園の話題ばかりになって(^_^;)
8月の結婚式は、少しカジュアルな婚礼パーティーのような感じでございました。
ご友人の余興が男性側、女性側共に大盛り上がりでした。
とっても印象に残ったのが、新郎のご友人が制作された映像に続けて、
サプライズで新郎から新婦へ、日頃の思いを素直に込められた手紙があったことです。
新婦様はもちろん、ご列席者の皆様も、私どもスタッフも、まさに会場全体が感動のシーンでした!!
どうぞ、末永くお幸せに。
早いもので、もう8月ですね。
お祭り、花火大会...まさに夏真っ盛り☆
今日は甲子園の組み合わせ抽選も行われましたね。
山口県代表として、栁井学園の健闘を祈ります!
ちなみにいまこのブログを書いている地ビール社員Aは
他県出身なので、そちらも応援してます(笑)
さて、先月当店でご結婚された幸せなカップルのご報告をさせて頂きます。
真夏の結婚式でしたが、夏がとてもお似合いのお二人でした。
新婦様手作りのウェルカムボードには、2人の写真やプリクラがいっぱい。
ご列席の皆様もじっくりと見入っていらっしゃいました。
リングピローはガラスの靴♪
こちらは新郎のお母様手作りの新郎新婦キューピーが受付で皆様をお出迎え(^_^)
そして山口地ビール恒例のパンのウェルカムボードも楽しそうに制作されました。
また遊びに来てくださいね!!お幸せに(*^_^*)
あっという間に7月になりました。
今年も猛暑になるんですかね...(-_-;)
みなさん、熱中症には注意してくださいね!!
昨日から雨降り模様でスッキリはしてませんが、私たちにも、そして植物にとっても恵みの雨ということでしょうか。
夏の日差しも気持ちの良いものですが、体力の奪われる暑~い夏こそ、おいしい地ビールで疲れを癒してください!!
ぜひ、気の休まる仲間と、大切な人と、地ビールでのひとときを♪
社長の中川です。
毎年100件を超える新郎新婦さんから、結婚式や御披露宴の問い合わせがあります。
新郎新婦さんにとっては、一生に一度の新しい人生のスタートである大切な結婚式や御披露宴です。責任重大であり、大変やりがいのあるイベントです。
毎回毎回の結婚式やご披露宴では、お二人らしさを追求して、色々な演出を考えるのですが、
何よりも大切な物は、
プランナーだけでなく、スタッフ全員が、1人残らずスタッフ全員が、
「お二人に幸せになって欲しい」
という強烈な思いを呼び起こし、確認し、共有することだと考えております。
そこで、当店にご披露宴を決定して頂いた新郎新婦のお二人へ、
当店での結婚式を通じて、「幸せになって頂きたい」「素晴らしい人生のスタートを歩んで頂きたい」
という思いを強烈にする為に、朝礼で円陣を組んでおります。
この日は、昨日決定して頂いたこうじさんとゆうこさんのファイト!オー!円陣です。
「こうじさんと、ゆうこさんの、素晴らしいご披露宴にーーー!ファイト!オー!ファイト!オー!ファイト!オー!、みんなー!ファイト!オー!」
調理場のスタッフ、洗い場、ホールスタッフ、ビール醸造スタッフ、そしてウェディングプランナー、社長、全員がお二人の素晴らしい人生を心に、魂に叩き込んでおります。
こうじさん、ゆうこさん、楽しみにしておいて頂きましょう。
社長の中川です。みなさんはチョコレートビールというものを御存じでしょうか?ビールにチョコレートが入っている?「げ、げ、げ、気持ち悪る!」と思われるかもしれませんが、、実はチョコレートを混ぜているわけでなく、チョコレートモルトという麦芽を使用して醸造しています。
味は甘くはないのですが、香りや風味や味わいがチョコレートを思わせるのです!風味がチョコレートなので、チョコレートをおつまみにしてチョコレートビールを飲むと大変美味しく味わえます。(ふつうはソーセージとかですよね)
来年のヴァレンタインデーにはチョコレートとチョコレートビールの組み合わせで決まり!と願っております。現在、最終の発酵工程に入っておりまして、当社ブラウマイスターが最終チェックをしております。年明けには販売できそうです。
撮影を担当して頂いた当社の藤田常務です。レストランの閉店後に遅くなって申し訳ございませんでした。感謝!
2本入りの化粧箱も用意しております。メッセージカードも入れましょう。
チョコレートビール4000リッターを左のタンクから右のタンクに移動して発酵後期に入ります。長期熟成させチョコレートビール ビールに深い味わいを出していきます。とにかく衛生面が重要なので、とにかく掃除掃除です。当社レストランのサン・レミ・ド・プロヴァンスの店内からビール工場の作業風景は見えます。ブラウマイスターからの伝言で「今年のチョコレートビールの仕上がりも好調です」とのことです。それでは「みなさん良いお年を」
昨日・今日と山口市は雪が降って寒い日です!
初雪だったのでちょっとテンションがあがりました☆
昨日は休みだったので、結婚式をして下さった
お客様とお食事に行きました!!
場所は「もつ鍋好きですか?」とのメールのやりとりから始まり
防府市にあるおいしいと評判のもつ鍋屋に行きました♪
噂通りめっちゃ美味しくて、結婚式の反省会とふたりの出会いや
普段の生活などなど、いっぱい話しあっという間に時間が過ぎました!!
一番はじめに撮り忘れたので・・・モツと野菜を追加した後の写真で、
食べた感がすごくありますが、旦那さんが写真用に盛りつけてくれました。
あと帰りにお二人が、地ビールのすごく良く撮れた写真があるので、
と下さった写真もアップしておきます!!
バルーンリリースを披露宴のお開きでしたものです♪本当に素敵な写真になってます。
国治さん・千晴さんまた是非新年会を開催しましょうね☆
ゴールデンウィークも今日が最後となりましたが
皆さん楽しく過ごされましたか?
天気もとても良く行楽日和でしたね!!
レストランにも県外からたくさんのお客様に来ていただき感謝です
では、5月のブライダルフェアのお知らせです
5月のフェアは1年の中で一番イベントを多く入れてる大きいフェアです
披露宴会場のテーブルコーディネートもしますので
実際のパーティーのイメージを膨らませて頂けます♪
■5月30日(日)■11:00~17:00
・デザートビュッフェ
・テーブルコーディネート
・婚礼料理展示
・衣裳試着&展示
・スキンチェック&ハンドマッサージ
・マリッジ&エンゲージリング展示
・ハネムーン相談
・新居相談
たくさんのイベントをご準備して皆様のご来場お待ちしています♪
ご予約は→Tel 083-941-0100 まで
さくらの開花宣言があり、春がやってきたきがしますが、今日はとても残念な天気です。
昨日は天気がよく結婚式びよりでした!
少しですが結婚式の雰囲気を写真でお見せします☆
お花がとっても好きなお二人でしたので、春らしくお花いっぱいに会場コーディネートしてます。
ゲストの皆さんが入られてすぐの印象です
さくらが満開に咲いてます。山口では見られない品種のさくらなので、インパクトがあります!
テーブルにはさくらキャンドルと地ビールがプレゼントとして置いてあり、お花は春らしく
チューリップです。
お二人手作りウェルカムボード!!とってもおしゃれでゲストの皆さまにも好評でした!!
アットホームな雰囲気で披露宴しております。
今週の日曜日28日にもブライダルフェアを行っておりますので、
ぜひご来店いただき雰囲気を味わってみてください★
1月もあと2日となりました。
あっという間に今年もスタートし、2月のバレンタインシーズンです★☆
チョコレートスタウトビールを去年11月から造りはじめ、1月より発売開始することができました。
【高温で丹念に焙煎したチョコレートモルトを使用。ビターチョコレートを感じるダークな色、
カカオを思わせる甘く芳ばしい香り、まろやかでコクのある味わい。超濃厚フルボディーの
ヴィンテージビールにて極上の時間を味わって下さい】
期間・数量限定ですので是非お早めにお越し下さい!
『2010 Happy Valentine's』を大人なチョコレートスタウトで是非、彼氏さん・お父さん・おじいちゃん
にどうぞ日ごろの気持ちと一緒にお渡しください☆
1本 ¥630
2本箱入りセット ¥1,480
モンドセレクション銀賞 ヴァイツェンに、限定ラベル「SL 貴婦人 山口号 C571」登場! SL貴婦人の優雅さと力強さを小麦麦芽で表現しました。 貴婦人 SLやまぐち号(C571):
新山口駅~津和野間を走るSLC57山口号。
その優雅な姿から"貴婦人"とよばれる。
激動の時代を力強く走り抜け、これからも...
草原を駆け抜けるSL貴婦人のイメージが口の中に広がります。
「貴婦人」の愛称で親しまれる「C571」は、山頭火が愛した「新山口」を出発し、「湯田温泉」、大内文化の香り漂う「山口」、四季折々の情緒を楽しめる「長門峡」、山陰の小京都「津和野」までの62.9kmを約2時間かけて、多くの人の夢を乗せて走ります。
6月14日
今日もいい天気ですね!!
今にも海に山にと出かけたい感じです☆
そして今月もブライダルフェアを開催します。
6/28(日)
11:00~17:00
*婚礼料理無料試食
(要予約)
*衣裳試着
*婚礼相談会
の内容です
今秋でご結婚式をお考えの方、まだまだ準備は間に合いますので是非いらっしゃってください☆
つい最近までとっても暑く〃夏!!〃では・・・??という感じの日が続いてましたが、今日は涼しく春らしい陽気で過ごしやすいですね。
今月のブライダルフェアのお知らせです。
4月26日(日)
11時~17時まで
*婚礼無料試食会
*新作ドレスの試着
*相談会
を行いますので、是非お越し下さいませ
また毎週土・日曜日は婚礼無料試食会を行っておりますので、そちらも是非
お問い合わせ下さいませ!!
一年早いもので、今年もモンドセレクションの結果が発表される時期になりました。年末にモンドセレクションの事務局にサンプルを送付して、社員一同緊張して待っておりました。
本年度は、なんと、スタウトが2年連続で金賞を受賞することができました。
残りの3種類はと言いますと、
ピスルナーが銀賞
ペールエールが銀賞
ヴァイツェンが銀賞
という結果です。弊社ビール職人も来年こそは全て金賞を受賞しようと更なる原料と製造の研究に余念がありません。
2/15 ブライダルフェアのお知らせ - 新作ドレス試着&撮影会,婚礼料理試食会
やまぐち鳴滝高原ブルワリー/山口地ビールでは、ブライダルフェアを
2月15日(日)11:00~17:00に、開催致します!
【イベント内容】
11:00~
新作ドレス試着&撮影会
14:00~
ファッションショー
14:30~
婚礼料理試食会
※要予約
ブライダルフェア - 山口県,山口市,山口,結婚式,結婚式場,ブライダル,ブライダルフェア
やまぐち鳴滝高原ブルワリー/山口地ビールのホームページをリニューアルしました。